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Evaluation of carcass characteristics and meat chemical composition of Bos indicus and Bos indicus x Bos taurus crossbred steers finished in pasture systems BABT
Moreira,Fernanda Barros; Souza,Nilson Evelázio de; Matsushita,Makoto; Prado,Ivanor Nunes do; Nascimento,Willian Gonçalves do.
The objective of this study was to evaluate the carcass characteristics (carcass weight, carcass yield, fat thickness, loin area, marbling and colour) and chemical composition of the Longissimus dorsi muscle (moisture, ash, crude protein, fat and cholesterol) of cuts with or without fat thickness, of Bos indicus and Bos indicus x Bos taurus crossbred steers finished in millet (Pennisetum americanum L.) or star grass (Cynodon plectostachyus Pilger) pasture systems, with mineral or mineral protein supplementation. Animals were slaughtered with an average body weight of 450 kg (Bos indicus) or 470 kg (Bos indicus x Bos taurus crossbreed). There was no treatments effect on carcass characteristics and meat chemical composition of cut without fat thickness. The...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Carcass; Meat; Pasture.
Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132003000400016
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Exigência mínina de fósforo em novilhos da raça Nelore PAB
SILVA FILHO,JOSÉ CLETO DA; VITTI,DORINHA MIRIAM SILBER SCHIMIDT; CAMPOS NETO,OTÁVIO; ABDALLA,ADIBE LUIZ.
A determinação da absorção real de fósforo (P) em bovinos deve levar em consideração a fração endógena mínina do mineral, que se perde nas fezes. De modo geral esses cálculos são feitos utilizando-se tabelas cujos valores foram obtidos em outros países, com outras raças de animais e em condições bem diferentes das condições brasileiras. O trabalho teve como objetivo determinar a perda endógena de P nas fezes e estimar a exigência mínima de P em novilhos da raça Nelore (Bos indicus). Foram utilizados 18 novilhos castrados, com peso médio de 190,82±27,53 kg e idade aproximada de 12 meses, divididos em três grupos de seis animais, e mantidos em gaiolas metabólicas individuais. Os animais receberam dieta básica constituída de feno de Brachiaria decumbens e uma...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Fosfato bicálcico; Digestibilidade; Excreção; Necessidades de nutrientes.
Ano: 2000 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2000000900019
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Frequencies of candidate genes and associations with carcass and meat traits in Nellore and crossbred cattle PAB
Dias,Victor Augusto Domingos; Curi,Rogério Abdallah; Pereira,Guilherme Luis; Malheiros,Jéssica Moraes; Espigolan,Rafael; Albuquerque,Lúcia Galvão de; Chardulo,Luis Artur Loyola; Oliveira,Henrique Nunes de.
Abstract: The objective of this work was to estimate allelic frequencies of the polymorphisms IGF2/MboII (G > T) of the insulin-like growth factor 2 (IGF2) gene, DQ499531.1:g.134A > T of the pro-melanin-concentrating hormone (PMCH) gene, and DQ667048.1:g.3290G > T of the RARrelated orphan receptor C (RORC) gene in beef cattle of different genetic groups, and to evaluate the associations between these polymorphisms and traits related to carcass composition and meat quality. Data on carcass and meat quality of 499 animals was used: of 313 Nellore (Bos indicus) and of 186 Nellore crossed with different taurine (Bos taurus) breeds. For the IGF2/MboII polymorphism, the frequencies found for the G allele were 0.231 and 0.631 for Nellore and crossed...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Beef cattle; Beef quality; Polymorphism..
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2016000200169
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Função ovariana de novilhas Nelore alimentadas com dieta suplementada com gordura protegida ruminal PAB
Guardieiro,Monique Mendes; Bastos,Michele Ricieri; Mourão,Gerson Barreto; Carrijo,Luiz Henrique Dantas; Melo,Eduardo de Oliveira; Rumpf,Rodolfo; Sartori,Roberto.
O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da suplementação alimentar com gordura protegida ruminal sobre as estruturas ovarianas e sobre a concentração sérica de progesterona, em novilhas Nelore mantidas em pasto. Quarenta novilhas foram divididas em dois grupos: um suplementado com gordura protegida Megalac-E (G); e outro sem suplementação de gordura (C). O grupos foram avaliados em delineamento "crossover". Utilizaram-se dietas isoenergéticas e isoproteicas. Após 15 dias de suplementação, os animais foram submetidos a um protocolo hormonal, para avaliação da influência da suplementação com gordura no metabolismo da progesterona. Para isto, em um dia aleatório do ciclo (D0), inseriu-se um implante intravaginal de liberação de progesterona (CIDR), e...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Ácidos graxos; Corpo lúteo; Folículo; Progesterona.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000400009
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Ganho de peso antes e após os sete meses no desenvolvimento e características quantitativas da carcaça de novilhos Nelore abatidos aos dois anos R. Bras. Zootec.
Vaz,Fabiano Nunes; Restle,João; Vaz,Ricardo Zambarda; Brondani,Ivan Luiz; Pádua,João Teodoro; Pacheco,Paulo Santana; Santos,Angélica Pereira dos.
O objetivo do trabalho foi estudar o desenvolvimento e as características de carcaça de novilhos Nelore abatidos aos dois anos de idade, classificados em quatro grupos conforme o ganho de peso médio diário (GMD) antes e após os sete meses de idade: alto-alto = novilhos com GMD > 0,44 kg desde o nascimento até o abate, baixo-baixo = novilhos com GMD < 0,44 kg desde o nascimento até o abate, alto-baixo = novilhos com GMD ³ 0,44 kg até os sete meses, e GMD < 0,44 kg dos sete meses ao abate, e baixo-alto = animais com GMD < 0,44 kg até os sete meses e GMD > 0,44 kg dos sete meses ao abate. Aos sete meses, os animais que tiveram menor ganho de peso (baixo-alto e baixo-baixo) apresentaram, na média, 109 kg contra 154 kg dos alto-baixo e alto-alto....
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Acabamento; Bezerros; Bos indicus; Ganho compensatório; Medidas da carcaça.
Ano: 2004 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982004000400023
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Genetic polymorphisms related to meat traits in purebred and crossbred Nelore cattle PAB
Curi,Rogério Abdallah; Fortes,Marina Rufino Salinas; Chardulo,Luis Artur Loyola; Silveira,Antonio Carlos; Arrigoni,Mário De Beni; Martins,Cyntia Ludovico; Assumpção,Mayra Elena Ortiz D' Avila; Oliveira,Henrique Nunes de.
The objective of this work was to estimate the allelic and genotypic frequencies of CAST/XmnI, a calpastatin gene polymorphism, and CAPN530, a calpain 1 large subunit gene polymorphism, in different beef genetic groups (Nelore and Nelore x Bos taurus), and to investigate associations between these polymorphisms and carcass and meat traits. Three hundred animals - comprising 114 Nelore, 67 Angus x Nelore, 44 Rubia Gallega x Nelore, 41 Canchim, 19 Brangus three-way cross and 15 Braunvieh three-way cross- were genotyped by PCR-RFLP and phenotyped for rib-eye area (REA), back-fat thickness (BT), intramuscular fat (IF), shear force (SF) and myofibrillar fragmentation index (MFI). The occurrence of the two alleles of the CAST/XmnI and CAPN530 single nucleotide...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Calpain gene; Calpastatin gene; Meat tenderness; Single nucleotide polymorphisms.
Ano: 2009 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2009001200015
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Genome-wide association study for birth, weaning and yearling weight in Colombian Brahman cattle Genet. Mol. Biol.
Martínez,Rodrigo; Bejarano,Diego; Gómez,Yolanda; Dasoneville,Romain; Jiménez,Ariel; Even,Gael; Sölkner,Johann; Mészáros,Gabor.
Abstract Genotypic and phenotypic data of 1,562 animals were analyzed to find genomic regions that potentially influence the birth weight (BW), weaning weight at seven months of age (WW) and yearling weight (YW) of Colombian Brahman cattle, with genotyping conducted using Illumina Bead chip array with 74,669 SNPs. A Single Step Genomic BLUP (ssGBLP), approach was used to estimate the proportion of variance explained by each marker. Multiple regions scattered across the genome were found to influence weights at different ages, also dependent on the trait component (direct or maternal). The most interesting regions were connected to previously identified QTLs and genes, such as ADAMTSL3, CAPN2, CAPN2, FABP6, ZEB2 influencing growth and weight traits. The...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; SNP; QTL; GWAS; Body weight.
Ano: 2017 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572017000300453
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Grupo genético, sistema de acasalamento e efeitos genéticos aditivos e não-aditivos nas características de musculosidade da carcaça de novilhos oriundos do cruzamento rotativo Charolês × Nelore R. Bras. Zootec.
Pacheco,Paulo Santana; Restle,João; Brondani,Ivan Luiz; Alves Filho,Dari Celestino; Padua,João Teodoro; Miotto,Fabrícia Rocha Chaves.
Foram avaliadas as carcaças de 800 novilhos oriundos do cruzamento rotativo entre as raças Charolesa e Nelore abatidos aos 2 anos de idade. As características avaliadas foram: conformação, espessura de coxão, perímetro de braço, área de olho-de-lombo e área de olho-de-lombo dividida por 100 kg de peso da carcaça fria (AOL100). Na análise dos dados, consideraram-se dois modelos: o Modelo 1 incluiu os efeitos genéticos de sistema de acasalamento e grupo genético do novilho aninhado em sistema de acasalamento e o Modelo 2 correspondeu ao Modelo 1, porém o sistema de acasalamento e o grupo genético foram substituídos pelas covariáveis representativas da porcentagem da raça Charolesa no indivíduo e na sua mãe e da porcentagem de heterozigose no indivíduo e na...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Comparação de modelos; Cruzamento alternado contínuo; Produção de novilho jovem; Sistemas de cruzamento.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000300007
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Hematological profile of beef cattle with divergent residual feed intake, following feed deprivation PAB
Gomes,Rodrigo da Costa; Siqueira,Renata Farinelli de; Ballou,Michael Alan; Stella,Tiago Roberto; Leme,Paulo Roberto.
The objective of this work was to characterize the hematological profiles of steers and bulls, according to residual feed intake (RFI), after feed deprivation. Twenty‑month‑old Nellore steers and bulls were fed feedlot diets for 70 and 56 days, respectively. RFI was calculated as the difference between actual feed intake and expected feed intake. More and less efficient steers and bulls, according to RFI, were subjected to 24 hours of food deprivation. Blood was sampled prior to and following the withdrawal period. Hematological analyses included total and differential white blood cell count, red blood cell count and morphology, and plasma glucose concentration. Variation in RFI did not influence plasma glucose concentration or blood cell profiles. Glucose...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Fasting; Feed efficiency; Leukocytes; Stress.
Ano: 2011 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2011000900019
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Hormonal protocols for in vitro production of Zebu and taurine embryos PAB
Fernandes,Carlos Antônio de Carvalho; Miyauchi,Tatimara Maria; Figueiredo,Ana Cristina Silva de; Palhão,Miller Pereira; Varago,Fabiana Cristina; Nogueira,Ester Siqueira Caixeta; Neves,Jairo Pereira; Miyauchi,Tochimara Aparecida.
The objective of this work was to evaluate the effects of hormonal synchronization protocols, associated or not with follicular development stimulation, on the recovery of oocytes and on in vitro production of Bos indicus and B. taurus embryos, in different seasons. Ultrasound-guided follicular aspirations (n=237) were performed without pre-treatment (G1, control group) and after follicular wave synchronization (G2), or after follicular wave synchronization and follicle growth induction (G3). Bos indicus produced more oocytes and embryos than B. taurus (18.7±0.9 vs. 11.9±0.6 oocytes and 4.8±0.3 vs. 2.1±0.2 embryos). On average, oocyte and embryo yields were higher in G3 than in G2, and both were greater than in G1, which lead to a higher conversion of...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Artificial insemination; Follicle growth induction; Follicular wave synchronization; FSH stimulation.
Ano: 2014 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2014001000813
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Indicadores de estresse térmico e utilização da somatotropina bovina (bST) em vacas leiteiras mestiças (Bos taurus x Bos indicus) no semi-árido do Nordeste R. Bras. Zootec.
Oliveira Neto,Joaquim Batista de; Moura,Arlindo de Alencar Araripe; Neiva,José Neuman Miranda; Guilhermino,Magda Maria.
O objetivo do presente experimento foi avaliar a resposta ao bST de vacas mestiças (Bos taurus x Bos indicus) criadas no semi-árido do Ceará. Quinze vacas (segunda e terceira parições; 42 a 155 dias pós-parto) receberam cinco aplicações de bST a intervalos de 14 dias e outras 15 foram utilizadas como controle. A dieta dos animais consistiu de capim-elefante e concentrado. Durante a primeira aplicação de bST, a produção de leite dos animais tratados (12,6 kg/dia) não diferiu dos animais controle (11,3 Kg/dia) mas, na segunda e terceira aplicações, a diferença entre os grupos foi significativa (2,0 e 2,2 kg). Na quarta aplicação de bST, houve aumento na diferença entre os grupos (3,0 kg) e, na quinta aplicação, esta diferença foi de 3,4 kg (14,0 kg versus...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Estresse térmico; Produção de leite; Semi-árido; Somatotropina.
Ano: 2001 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982001000200010
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Insulin-like growth factor and growth hormone receptor in postpartum lactating beef cows PAB
Schneider,Augusto; Pfeifer,Luiz Francisco Machado; Hax,Lucas Teixeira; Paludo,Giane Regina; Pino,Francisco Augusto Burkert Del; Dionello,Nelson José Laurino; Corrêa,Marcio Nunes.
The objective of this study was to evaluate the plasma concentrations of insulin-like growth factor-I (IGF-I), and the mRNA hepatic expression of IGF-I and of the growth hormone receptors GHR and GHR 1A, in postpartum beef cows. Four Angus and four crossbred (Angus x Nelore) postpartum suckled beef cows were used. Liver and blood samples were collected every 10 days, from calving to 40 days postpartum, for gene expression and for β-hydroxybutyrate and IGF-I assays, respectively. Samples for progesterone assay were collected every other day, from day 10 to 40 postpartum. Three cows ovulated before 40 days postpartum. IGF-I concentration was higher in Angus x Nelore than in Angus cows. There was no difference in the expression of GHR, GHR 1A and IGF-I...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; GHR; IGF-I; MRNA hepatic expression; Ovulation.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2010000800019
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Leptin and hypothalamic gene expression in early- and late-maturing Bos indicus Nellore heifers Genet. Mol. Biol.
Vaiciunas,Aline; Coutinho,Luiz L.; Meirelles,Flávio V.; Pires,Alexandre V.; Silva,Luis Felipe P..
We investigated wether early-maturing or late-maturing Bos indicus Nellore heifers produced more leptin mRNA in adipose tissues and altered expression of hypothalamic genes related to leptin signaling. Six prepubertal and six pubertal heifers aged about 34 months and weighing 280 kg to 300 kg each were selected from a population of 100 Nellore heifers. Real-time PCR was used to quantify the expression of the leptin gene (LEP) in adipose tissues and the long isoform of the leptin receptor gene (Ob-Rb), the NK2 homeobox 1 hypothalamic marker gene NKX2-1, the suppressor of cytokine signaling 3 gene (SOCS-3), the neuropeptide Y genes (NPY) and the NPY G-protein coupled receptor genes NPY-Y1 and NPY-Y4 in the hypothalamus. Heifers attaining puberty earlier...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Gene expression; Hypothalamus; Leptin; Neuropeptide Y.
Ano: 2008 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1415-47572008000400010
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Longissimus dorsi fatty acids composition of Bos indicus and Bos indicus x Bos taurus crossbred steers finished in pasture BABT
Prado,Ivanor Nunes do; Moreira,Fernanda Barros; Matsushita,Makoto; Souza,Nilson Evelázio de.
Studies were carried out to evaluate the fatty acids composition of Longissimus dorsi muscle, with or without fat thickness, of Bos indicus and Bos indicus x Bos taurus crossbred steers finished in millet (Pennisetum americanum L.) or star grass (Cynodon plectostachyus Pilger) pasture systems with mineral or mineral protein supplementation. Neither the treatment nor the genetic group had effect on meat fatty acids composition. The cut had effect on meat fatty acid composition. The meat without fat thickness had 11% of PUFA, 43% of MUFA and 45% of SFA. The meat with fat thickness had 5% of PUFA, 44% of MUFA and 50% of SFA. PUFA/SFA ratio was 0.10 and 0.25 and n-6/n-3 ratio was 0.80 and 1.27 for cuts with and without fat thickness.
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Fatty acids; Fat; Meat; Pasture.
Ano: 2003 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-89132003000400015
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Metabolic and hormone profiles of Holstein x Gyr cows during pre- and postpartum PAB
Franzoni,Ana Paula Saldanha; Gloria,Joana Ribeiro da; Costa,Anna Luiza Belli de Souza Alves; Martins,Ronaldo Alves; Amaral,Thiago Fernandes; Azevedo,Rafael Alves de; Campos,Ernane Ferreira; Coelho,Sandra Gesteira.
Abstract: The objective of this work was to describe the effect of genetic composition on body condition score (BCS), on total lactation production, and on metabolic and hormone profiles of Holstein x Gyr cows under the same pre- and postpartum management conditions. The genetic groups ½ (n=8), – (n=10), and ≥⅞ (n=10) Holstein x Gyr (HG) were evaluated within the same farm, and all of them showed typical lactation curves. The time required to reach peak production did not differ between groups. The groups also did not differ as to time to reach the lowest BCS after calving or to recover BCS after calving, nor as to their BCS values in the week of first ovulation, number of weeks required for first ovulation, and service period. However, ½ HG cows had...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; GH; IGF-1; Lactation curve; Transition period.
Ano: 2018 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2018000300371
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Modelos para avaliação genética da produção de leite em múltiplas lactações PAB
Filho,João Cruz Reis; Verneque,Rui da Silva; Torres,Robledo de Almeida; Ribeiro,Virgínia Mara Pereira; Toral,Fabio Luiz Buranelo.
O objetivo deste trabalho foi avaliar componentes de covariância e valores genéticos para produção de leite acumulada em até 305 dias, a partir dos dados das três primeiras lactações de vacas Gir. Foram analisados dados de 14.659 lactações, de 9.079 vacas, por meio dos modelos de repetibilidade, multicaracterístico (Mult) e de regressão aleatória com variância residual homogênea (MRAHo) ou heterogênea (MRAHe). A produção de leite foi considerada como característica distinta em cada lactação, no modelo Mult. Polinômios lineares foram utilizados nos modelos de regressão aleatória para ajuste das trajetórias médias e dos efeitos genético aditivo e de ambiente permanente individuais, de acordo com a ordem de parto. As médias a posteriori da herdabilidade foram...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Gir leiteiro; Modelo multicaracterístico; Regressão aleatória; Repetibilidade; Seleção precoce..
Ano: 2015 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2015000400298
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Morfometria e população de folículos pré-antrais de vacas Nelore vazias, gestantes e de fetos nos terços inicial, médio e final da gestação Arq. Bras. Med. Vet. Zootec.
Gonçalves,C.G.P.; Tironi,S.M.T.; Silva,K.M.; Silva Junior,E.R.; Codognoto,V.M.; Souza,A.G.; Marques,N.F.S.; Brochine,S.; Vieira,A.F.; Oba,E..
ABSTRACT The aim of this study was to describe population and morphological characteristics of preantral follicles of not pregnant cows, pregnant cows and fetus. Ten ovaries of non-pregnant Nelore cows, eighteen ovaries of pregnant cows and eighteen ovaries of fetus were used. For pregnant cows, six ovaries from each third (initial, middle and final) were evaluated, acquired from a slaughterhouse. For fetus, the same methodology and proportion of ovaries were used. Ovaries were washed, fixed and embedded in paraffin. They were then sectioned in longitudinal sections and stained by the Hematoxylin-Eosin method. Preantral follicles were classified according to morphology (primordial, primary and secondary) and degree of viability (intact and in initial,...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/other Palavras-chave: Bos indicus; Dinâmica folicular; Oócito; Reprodução.
Ano: 2019 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0102-09352019000501735
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Órgãos internos e trato gastrintestinal de novilhos de gerações avançadas do cruzamento rotativo entre as raças Charolês e Nelore terminados em confinamento R. Bras. Zootec.
Menezes,Luís Fernando Glasenapp de; Restle,João; Brondani,Ivan Luiz; Kuss,Fernando; Alves Filho,Dari Celestino; Silveira,Magali Floriano da; Leite,Daniel Terra.
Foram avaliados os efeitos de heterose e de grupo genético nos órgãos internos e no trato gastrintestinal de novilhos puros (Charolês - C e Nelore - N) e cruzados da segunda (G2) (3/4C 1/4N e 3/4N 1/4C), terceira (G3) (5/8C 3/8N e 5/8N 3/8C) e quarta (G4) (11/16C 5/16N e 11/16N 5/16C) gerações de cruzamento terminados em confinamento e abatidos com 23 meses de idade. Os animais cruzados da G2, G3 e G4 foram, respectivamente, 14,95; 17,25 e 18,46% superiores aos puros quanto ao peso de corpo vazio (PCVZ). A heterose para o rendimento de carcaça fria em relação ao PCVZ (RCFCVZ) foi positiva em todas as gerações. Os mestiços apresentaram menor peso relativo (ao PCVZ) de coração, pulmões e rins, de modo que a heterose foi significativa para peso de coração...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Bos taurus; Cruzamento; Heterose; Peso de corpo vazio.
Ano: 2007 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982007000100015
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Parâmetros da produção in vitro de embriões da raça Sindi PAB
Mello,Raquel Rodrigues Costa; Mello,Marco Roberto Bourg de; Sousa,Sabrina Luzia Gregio de; Ferreira,Joaquim Esquerdo.
Resumo: O objetivo deste trabalho foi avaliar os efeitos da doadora, estação do ano, do touro e do tipo de sêmen, na produção in vitro de embriões da raça Sindi (Bos indicus). Para isso, avaliaram-se 434 sessões de aspiração folicular in vivo (OPU), realizadas em 152 doadoras, com a utilização de sêmen sexado e não sexado de 22 touros. Analisaram-se as seguintes variáveis: doadora; idade da doadora; estação do ano; touro; tipo de sêmen; oócitos recuperados; viáveis e degenerados; e as taxas de clivagem e de blastocistos. Observaram-se efeitos da doadora e do touro sobre os oócitos recuperados, viáveis e degenerados e sobre a taxa de blastocisto. O ano foi dividido em estações chuvosa, de outubro a março, e seca, de abril a setembro. Na estação chuvosa, a...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Bos indicus; Doadora; OPU; Sazonalidade; Sêmen.
Ano: 2016 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S0100-204X2016001001773
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Parâmetros físico-químicos e perfil de ácidos graxos da carne de bovinos Angus e Nelore terminados em pastagem R. Bras. Zootec.
Rossato,Lizandra Vercezi; Bressan,Maria Cristina; Rodrigues,Érika Cristina; Gama,Luis Telo da; Bessa,Rui José Branquinho; Alves,Susana Paula Almeida.
Os objetivos neste trabalho foram avaliar as características de qualidade da carne, a composição centesimal e os componentes lipídicos (colesterol e ácidos graxos) do músculo longissimus thoracis de bovinos Angus (n=30) e Nelore (n=30) aos 36 meses de idade e com peso médio de carcaça de 250 kg terminados em pastagem. Os resultados de pH, luminosidade, teor de vermelho e perda de peso na cocção foram similares entre grupos genéticos. Entretanto, a carne dos animais Angus apresentou maior teor de amarelo (4,87 e 4,04) e menor força de cisalhamento (7,86 e 9,13 kg) em comparação à dos animais Nelore. A composição centesimal foi semelhante entre raças. O colesterol na carne dos bovinos Angus foi mais elevado que na dos Nelore (45,45 e 36,99 mg/100 g). Os...
Tipo: Info:eu-repo/semantics/article Palavras-chave: Biohidrogenação; Bos indicus; Bos taurus; Maciez; CLA; Perfil lipídico.
Ano: 2010 URL: http://www.scielo.br/scielo.php?script=sci_arttext&pid=S1516-35982010000500025
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